پودینگ وانیلی با طعمی بسیار دلپذیر ، مخصوص کسانی است که از طعم وانیل لذت می برند

مواد لازم :
نشاسته ( سفید گل ) 110 گرم
پودر شکر 100گرم
نمک 3/1 قاشق چای خوری
تخم مرغ 2عدد
شیر 1کیلو
شکلات برای تزئین مقداری
خامه 50 گرم
طرز تهیه :
نشاسته را سریع و تند با آب سرد می شوئیم تا آشغالهای آن گرفته شود. سپس آنرا با 3/1 شیرخوب مخلوط می کنیم؛ بقیه شیر، پودر شکر و نمک را می گذاریم جوش بیاید.
وقتی که جوش آمد نشاسته را هم می زنیم تا ته نگیرد و جوش بیاید؛ زرده ها را خوب هم می زنیم و به مواد در حال جوش اضافه کرده و هم می زنیم . البته حرارت باید کم باشد ، سفیده را خوب هم می زنیم تا از کاسه نریزد و خامه را کمی می زنیم و به سفیده اضافه کرده و به آرامی بصورت دورانی در مایه اضافه می کنیم و از روی حرارت بر می داریم و در ظرف مورد نظر می ریزیم ؛ اگر ظرف ما فلزی است بهتر است اول با آب سرد خیس کرده و بعد مایه را به آن اضافه کنیم و در یخچال قرار دهیم . و بعد از بستن آن به مدت 2ساعت در ظرف دسر برمی گردانیم و با شکلات رنده شده آن را تزئین کنیم .

ارسال نظر :نام : اي ميل : سایت : نظر شما : کد امنیتی