به دخت

 




جديدترين مطالب

آش گوجه فرنگی

مواد لازم :برنج 1پیمانه- لپه 1 پیمانه- گوجه فرنگی فیله شده 500 گرم- سبزی (تره، جعفری، نعنا) 500 گرم - پیاز داغ 2 قاشق سوپخوری- نمک، فلفل، زردچوبه به میزان لازم- رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری- نعنا داغ به میزان لازم

آش دوغ

مواد لازم:برنج 1پیمانه * آرد 2 ق.غ * تخم مرغ 1 عدد * نخود 200 گرم * سبزی آش 500 گرم * دوغ ترش 2 لیتر یا ماست 1 کیلو * نعناع داغ و سیر داغ برای تزئین.

آبگوشت

مواد لازم:گوشت سردست با استخوان 1 کیلوگرم - پیاز متوسط 1 عدد- نخود 150 گرم- لیموعمانی 3 عدد- سیب زمینی 300 گرم - نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم- رب گوجه فرنگی 2 قاشق سوپخوری.

حلوا خرمایی

مناسب برای: 5 نفر.زمان آماده سازی : بیش از 1 ساعت.

آش جو

مواد لازم: جو    2کیلوگرم نخود.لوبیاقرمز.عدس و لوبیاچیتی هر کدام 1کیلوگرم جو نیم دانه       1کیلوگرم  

شله زرد(برای 300نفر)

مواد لازم: برنج    6 کیلوگرم (هر یک کیلو برای50نفر) شکر                      14کیلوگرم زعفران                         4مثقال گلاب                      4کیلوگرم خلال بادام              1.5کیلوگرم

آش رشته( برای 150 نفر)

موادلازم:                                                                  رشته   10کیلوگرم                                                                نمک، فلفل و زردچوبه      به میزان لازم نخود                            2کیلوگرم لوبیا قرمز                      2کیلوگرم

آش امام زین العابدین(آش امام)(برای 500نفر)

مواد لازم: برنج آشی    20کیلوگرم لوبیاقرمز    10کیلوگرم ماش    10کیلوگرم عدس و لوبیاچشم بلبلی  هرکدام 10کیلوگرم

طرز تهیه ی اش شله زردک برای 130 نفر(کاسه ی کوچک اش)

  مواد لازم برنج اشی 3کیلو شکر 5کیلو زعفران کمی بیشتر از یک مثقال گلاب 4 لیوان

طرز تهیه ی قیمه نثار (برای 100 نفر)

مواد لازم: برنج  18 کیلو گوشت گوساله 10 کیلو رب 2 کیلو روغن 6 کیلو

قیمه نذری ( برای 100 نفر)

 مواد لازم: لپه: 3 کیلوگرم گوشت خرد شده : 10 کیلوگرم سیب زمینی: 7 کیلوگرم

حلوای آرد گندم ساده

مواد لازم: آب                          دو و یک چهارم پیمانه + 2 قاشق سوپخوری شکر                       800 گرم آرد گندم                   1 کیلو روغن                       400 گرم

حلوای مجلسی

مواد لازم: آرد گندم                   700 گرم آرد برنج                    300 گرم کره                         300 گرم روغن جامد                250 گرم

عدس پلو نذری ( برای 100 نفر)

مواد لازم: برنج: 15 کیلوگرم عدس: 4 کیلوگرم گوشت چرخ کرده: 6 کیلوگرم کشمش: 3 کیلوگرم

صفحه :