موادلازم:                                                                

 رشته   10کیلوگرم                                                              

 نمک، فلفل و زردچوبه      به میزان لازم

نخود                            2کیلوگرم

لوبیا قرمز                      2کیلوگرم

لوبیاچیتی                    2کیلوگرم

عدس                             "

ماش                              "

لوبیا چشم بلبلی                 "

  سیر                     1.5کیلوگرم

پیاز                        5الی6کیلوگرم

سبزی(جعفری.برگ چغندر)   جمعا 10کیلوگرم

طرز تهیه:

ابتدا حبوبات را که از شب قبل خیس کرده ایم تک تک می پزیم و در قابلمه می ریزیم ادویه لازم را هم اضافه می کنیم بعد سبزی را می ریزیم بعد از حدود 20 دقیقه که سبزی ها پخته شد رشته را اضافه می کنیم و اگر لعاب آش کم بود کمی آرد(1.100کیلوگرم)را در آب سرد حل کرده و اضافه می کنیم. سیر داغ و پیاز داغ را در آخر می ریزیم.(کمی از سیر داغ و پیاز داغ برای تزیین روی آش می باشد)

ارسال نظر :نام : اي ميل : سایت : نظر شما : کد امنیتی