از گذشته هر بار که سرما میخوردیم ، مادربزرگ با این آش ساده و خوشمزه به دادمون می رسید و در عرض یکی دو روز حالمون رو بهتر و بهتر میکرد . این آش برای سرماخوردگی فوق العاده مفید و خوشمزه است.

مواد لازم :

عدس : یک پیمانه

برنج : یک پیمانه

پیاز : دو سه عدد

آویشن آسیاب نشده خشک : دو تا سه قاشق غذا خوري

پونه خشک : یک قاشق غذا خوري

آرد : یک قاشق غذا خوری

فلفل سیاه : نصف قاشق چای خوری

نمک : به میزان لازم

عصاره مرغ : یک بسته

طرز تهیه :

برنج و عدس رو از یک ساعت قبل خوب بشوئید و خیس کنید . پیازها رو کاملاْ ریز کنید و در صورت دلخواه رنده کنید .

برنج و عدس و پیازها رو بدون تفت دادن داخل قابلمه همراه با سه چهار لیوان آب بریزید و شعله رو زیاد کنید تا آب جوشه .

بعد از جوشیدن شعله رو ملایم کنید و صبر کنید تا برنج کاملاْ بپزه و باز بشه .

آرد رو در یک استکان آب سرد حل کنید و همراه با عصاره ی مرغ  اضافه کنید .

بعد از نیم ساعت سبزی های خشک شده رو هم اضافه کنید و درب قابلمه رو بگذارید تا آش با حرارت ملایم بپزه  و جا بیفته. در آخر نمک و فلفل رو هم اضافه کنید .

نكته:

به این آش موادی از قبیل سیب زمینی هم میشه اضافه کرد .

92/4/5

ارسال نظر :نام : اي ميل : سایت : نظر شما : کد امنیتی