سبزه نوروز
با نزدیك شدن به روزهای پایانی سال، همه در تدارك تهیه‌وسایل سفره هفت سین هستند. یكی از مهمترین اجزای این سفره، سبزه است. بانمونه‌های جدیدی از سبزه كه در اینجا ارائه شده، تنوعی در سفره هفت‌سین‌امسال شما به وجودخواهد آمد
سبزهِ عروسكی
وسایل لازم
عروسك جوراب زنانهِ رنگ پا تخم شاهی
روش تهیه
تخم شاهی‌ها را خیس كنید و بگذارید یك شب تا صبح بماند تاحالت ژله ای و چسبنده پیدا كند. روی بدن عروسك از زیر گردن تا مچ دست هاو نیز روی پاها را جوراب بكشید. سپس تخم شاهی‌ها را با دست به آرامی روی‌جوراب بمالید. این كار را به دقت و به گونه‌ای انجام دهید كه جوراب اصلاًمعلوم نباشد. هر روز با آبفشان به آن آب بپاشید تا همواره مرطوب بماند. می‌توانید با تور سیمی دامنی برای عروسك درست كنید، روی‌آن جوراب بكشید و سپس تخم شاهی بمالید.
سبزهِ قالبی
وسایل لازم
- عدس، ماش یا گندم (مقدار آن بستگی به قالب مورد نظر دارد) مثل عدد90
- پارچهِ نخی
سینی
- قالب كیك به شكل دلخواه
روش تهیه
عدس را به مدت دو روز در آب خیس كنید. سپس از آب بیرون‌آورید و به مدت دو تا سه روز درون پارچه ای نخی قرار دهید. پارچه را روی‌ظرفی تخت (سینی) پهن كنید. روزی یك بار عدس پیچیده در لای پارچه را به‌همراه سینی زیر شیر آب بگیرید و آب اضافی را خالی كنید. البته مقدار بسیاركمی آب در داخل ظرف باقی بگذارید. پس از طی این مدت، عدس‌ها جوانه می‌زنند. جوانه‌ها را درون قالب مورد نظر بریزید و كاملاً پخش كنید. سپس در هوای‌گرم و مقابل نور خورشید قرار دهید. پشت پنجره بهترین مكان است. پس از مدتی‌عدس‌ها در قالب و به شكل آن سبز می شوند و رشد می كنند. سپس می توانید آنهارا به ظرف دیگری منتقل كنید. برای تزیین این سبزه از روبان پهن استفاده کنید و با سوزن‌ته گرد روبان را دورتا دور آن ثابت كنید.
سبزه درختچه‌ای
وسایل لازم
- اسفنج قالبی - جوراب زنانه نازك
چسب حرارتی - گلدان سفالی
- چوب برای تنه درختچه با قطری حدود یك و نیم سانتیمتر
-تخم شاهی - گچ
روش تهیه
ابتدا اسفنج را به شكل كُره درآورید. در صورتی كه اسفنج‌قالبی شما برای اندازه كره مورد نظرتان كوچك تر است، می توانید با چسباندن‌تكه‌های دیگری از اسفنج، مكعب را بزرگ تر كنید و سپس ببُرید. توجه داشته‌باشید كه برای متصل كردن اسفنج‌ها، چسب حرارتی را فقط در مركز اتصال آنهابریزید. پس از آن كه اسفنج كروی آماده شد، چوب را به درون آن فروببرید. با جوراب زنانه نازك تمام سطح كروی اسفنج را بپوشانید و آن را باسوزن ته گرد یا چسب حرارتی به اسفنج بچسبانید. چند ساعتی كره را درون آب‌قرار دهید تا كاملاً مرطوب شود. اکنون تخم شاهی‌ها را كه قبلاً در آب خیس‌كرده‌اید و حالت ژله ای و چسبنده به خود گرفته است به سطح جوراب‌بچسبانید. تنه درختچه را درون گلدان قرار دهید و گلدان را با مخلوط گچ‌و آب غلیظ پر كنید. مراقب باشید كه چوب به صورت محكم و مستقیم درون‌گلدان قرار گیرد. هر روز با آبفشان به درختچه آب بپاشید تا دانه ها جوانه‌بزنند. پس از آن نیز هر روز به سبزه آب بپاشید تا سبز و تازه بماند.
