به دخت

 




شیرینی انگشتی شکلاتی

شیرینی انگشتی رو قبلا بارها به شکلهای مختلف تجربه کردیم و این بار طعم شکلاتی آن را و ترکیب شکلات و کنجد را در این شیرینی تجربه میکنیم.

 

مواد لازم:

آرد / 1 پیمانه

پودر کاکائو / 1/3 پیمانه

نمک / 1/4 قاشق چایخوری

کره نرم و در دمای محیط / 8 قاشق غذا خوری

شکر ریز یا پودر قند / 2/3 پیمانه

زرده تخم مرغ / 1 عدد

شیر / 2 قاشق غذاخوری

عصاره وانیل / 1 قاشق چایخوری

کنجد تف داده شده / 1 پیمانه

شکلات سفید ذوب شده / 100 گرم

روش تهیه:آرد، نمک و کاکائو را در کاسه ای مخلوط میکنیم.

کره و شکر را با همزن میزنیم تا به شکل کرمی لطیف درآید.

زرده را اضافه کرده و باز میزنیم.

سپس شیر و وانیل را اضافه میکنیم.

مخلوط آرد را اضافه کرده، کمی ورز میدهیم تا خمیری لطیف به دست آید.

خمیر را داخل نایلون، درون یخچال به مدت یک ساعت قرار میدهیم.

از خمیر کمی برداشته و کف دست گلوله میکنیم و در کنجد مغلطانیم.

به جای کنجد میشه از شکر یا پودر نارگیل استفاده کنیم

داخل سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده ایم قرار میدهیم.

وسط هر شیرینی را کمی گود میکنیم. من این کار رو با ته خودر کار تمیز انجام دادم.

دمای فر = 160 سانتیگراد

زمان پخت = 12 دقیقه

بعد از پخت و خنک شدن، گودی وسط شیرینی ها را با شکلات سفید ذوب شده پر میکنیم.

1394/12/18




ارسال نظر
:نام
: اي ميل
: سایت
: نظر شما
: کد امنیتی
 



نام شما : ایمیل دوست شما :