مواد لازم

تخم مرغ: 2 عدد.

آرد: دو سوم پیمانه.      

ذرت: یک دوم پیمانه    

نخود فرنگی: یک دوم پیمانه

سیب زمینی: 1 عدد(نگینی خرد شده)      

کدو: 2 عدد(نگینی خرد شده)    

شیر یا ماست: یک دوم پیمانه

سبزیجات معطر(گشنیز، جعفری): 2 قاشق سوپخوری    

بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری  

فیله مرغ: 2 عدد(نگینی خرد شده)          

نمک و فلفل: به میزان لازم  

دستور پخت:

تخم مرغها را با همزن آنقدر می زنیم تا یکدست شوند شیر یا ماست را به آن افزوده، کنار می گذاریم، مرغ را خرد کرده و به همراه سیب زمینی که تفت مختصری داده سپس کدو را هم به همین ترتیب با پوست تفت دهید تا داخل غذا آب نیندازد. ذرت و نخود فرنگی و سبزیجات معطر را هم با مواد دیگر مخلوط کرده در مرحله آخر آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب نموده و به مخلوط اضافه می نماییم. چند عدد کپسولهای مافین تهیه کنید و دو سوم از کپسولها را از مواد پر کنید، پانزده دقیقه قبل فر را گرم کنید مافین ها را در طبقه وسط فر به مدت 35 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتیگراد بپزید.

نکات

می توانید این غذا را بدون گوشت و مرغ و تنها با سبزیجات مصرف کنید.

حتما از کدوهای قلمی با پوست صاف و براق استفاده کنید که با پوست آنها را خرد کنید تا آب نیندازد.

ذرت و نخود فرنگی را به صورت بخارپز یا کنسروی می توانید استفاده کنید.

مرغ را به صورت نگینی خرد کرده با کمی نمک و فلفل و زعفران مزه دار نموده و کمی تفت می دهیم تا بوی بد مرغ گرفته شود.

همه سبزیجات و تکه های مرغ را با یک قاشق روغن یا کره تفت دهید، از روغن زیاد استفاده نکنید چون در مراحل پخت روغن اضافی را پس می دهد و شکل بدی به غذای شما خواهد داد. به علاوه مصرف زیاد روغن برای سلامتی مضر است.

بگذارید مافین سرد شود آن گاه کاغذ آن به راحتی جدا خواهد شد.

می توانید همه مواد را در ظرف پیرکسی به صورت یکجا تهیه کنید.

تنظیم کننده: مریم ستاری

مطالب مرتبط:

نکاتی پیرامون حفظ رنگ و طعم سبزی ها

کنسروکردن ذرت

پلو با سبزیجات

قارچ شکم پر

1393/3/6

ارسال نظر :نام : اي ميل : سایت : نظر شما : کد امنیتی