- آخرین مطالب
-
همسرونه
- منابع
- کلبه خوشبختی
- عاشقانه ها
- همسران آسمانی
- معاشرت
- مهارت هاي ارتباطي همسران
- وظايف مشترک همسران
- آرايش و زيبايي
- با مشکلات همسرم چه کنم؟
- حقوق واجب زوجين نسبت به يکديگر
-
دخترونه
- داستان
- پله پله تا خدا
- خانه دوست كجاست؟
- خانه ای برای دو نفر
- عفاف و پاکدامني
- مد
- نامه های دخترونه
- بلوغ و مسائل جنسي
- سينما
- موسیقی
- سلامت و زيبايي
- مسيرهاي قلابي
- موبايل
- باشگاه ورزشي
- بروز باشيد!
- درس ومشق
-
مادرونه
- موبايل
- رايانه
- ازدواج فرزندان
- من و پسرم
- من و دخترم
- من و کودکم
- فرزندآوري
- معرفی کتاب
-
خانوم خونه
- هنر
- آرايش و زيبايي
- باغباني در خانه
-
آشپزي و خانه داري
- نکات خانه داري
-
آشپزی
- سفره آرايي
- غذا هاي فصلي
- فوت کوزه گری(نکات ظریف آشپزی)
- انواع خورش
- انواع غذاهای دریائی
- انواع پلو
- انواع پیتزا وساندویچ
- انواع غذا با گوشت پرندگان
- انواع غذای کودکان
- انواع ماکارونی
- انواع کوکو کتلت و دلمه
- انواع غذاهای گیاهی
- سالاد
- سس و ترشی
- بستني و نوشیدنی
- کیک و شیرینی
- انواع سوپ وآش
- دسر و مربا
- انواع غذا با گوشت قرمز
- مهارت هاي زندگي
- خیاطی
- مدیریت خانه
- مدیریت تغذیه
- چيدمان و دكوراسيون
-
جامعه
- منابع
- منشور حقوق و مسئولیت های زن در نظام اسلامی
- زن و فعاليت هاي اقتصادي
- ارتباط زن و مرد در جامعه
- حضور زن در اجتماع
- من فمینیستم پس هستم!!!
- بانوانی که کاش زودتر می شناختم شان ...
- زن و ستم تاریخی
- جامعه شناسي و اشتغال زنان
- ماجرای زنان از 1300 سال پیش...
- زن از نگاه اندیشمندان غربی
- چراغ راه ....
- يادداشتي درباره مطالب
- زن در ادیان دیگر
- زنان وتحصیل
- کاریکاتور
- احکام
- حقوق خانواده
- پزشكي سلامت
- نگارخانه
- كودكان بانونت
- پیشنهاد هفته
- مهدویت
-
ويژه نامه ها
- ويژه نامه روز خانواده 1391
- حجاب
- ویژه نامه رمضان1390
- ويژه نامه هفته ي دفاع مقدس1390
- ويژه نامه روز دختر1390
- ويژه نامه غدير
- آموزش غذای نذری
- ويژه نامه محرم1390
- توصیه های تابستانی
- ويژه نامه شعبان 1391
- ويژه نامه نوروز1391
- ويژه نامه روز جوان1391
- ويژه نامه هفته جهاني شير مادر
- ويژه نامه روز دختر1392
- ويژه نامه رمضان1391
- ويژه نامه عيد فطر1391
- ویژه نامه روز کودک
- سالروز ازدواج حضرت زهرا (س)و حضرت علي(ع)
- روز نوجوان1391
- ويژه نامه محرم 1391
- ویژه نامه روز جوان 1392
- ويژه نامه رمضان 1392
- اخبار
نکات خریدارانه توت فرنگی
نکته مهم در هنگام خرید این میوه آن است که توت فرنگی ها سفت، قرمز تیره و براق باشند و کلاهک سبزش کنده نشده باشد.به علاوه، لکه های زرد و سبز بر روی آن ها دیده نشود، زیرا در چنین حالتی نه تنها ارزش تغذیه ای ندارند، بلکه ترش مزه نیز هستند.
برای شستن توت فرنگی ها، آن ها را در ظرف گودی ریخته و پُر از آب کنید، طوری که روی آن آب سرد جریان داشته باشد (به مدت دو تا سه دقیقه). بعد آنها را در آبکش بریزید تا آبشان برود.
تنها فریز کردن توت فرنگی است که می تواند تا حدودی ویتامین C (حساس ترین جزء تشکیلدهنده این میوه) موجود در آن را حفظ کند، زیرا در غیر این صورت، یعنی در حین تهیه مربا یا کنسرو آن(برای جلوگیری از تغییر رنگ این میوه در حین پخت به آن کمی آب لیمو اضافه کنید) و یا حتی خشک کردن این میوه بسیاری از ویتامین های آن از بین خواهند رفت و تنها فیبر و املاح در آن باقی خواهد ماند؛ آن هم به مقدار جزیی.
حتی آنتوسیانیدین (یا خاصیت آنتیاکسیدانی) که در این میوه وجود دارد، در آب قابل حل است و در انواع محصولات فرآیند شده این میوه از بین خواهد رفت، مگر این که این میوه به صورت تازه یا فریز شده میل شود.
پس می توان این طور نتیجه گرفت که توت فرنگی فریز شده، در مقایسه با توت فرنگی خشک و یا کنسرو شده (در کمپوت توت فرنگی) ارزش تغذیه ای بیشتری دارد.
نکته ای باریکتر از مو
استفاده از سموم دفع آفات گیاهی از جمله قارچ کش ها از مواردی است که در پرورش محصولات کشاورزی کاربرد دارد. توت فرنگی هعم از این قاعده مستثنا نیست. متأسفانه در سالهای گذشته با مواردی از مصرف بی رویه سموم آفت کش مواجع بوده ایم. اگر چه این سموم با گذشت مدت زمان خاص از بین می روند اما از آنجا که مدت نگهداری توت فرنگی زیاد نیست نمی توان از تجزیه کامل این مواد مطمئن شد. به همین دلیل در سال های گذشته توصیه شده است که این محصولات را از فروشگاه ها و یا مناطقی تهیه کنیم که در مورد رعایت این موازین در آنها اطمینان بیشتری داریم. البته این مشکلی است که در سایر کشورها هم وجود دارد اما متخصصین توصیه می کنند که در صورت دسترسی از انواع ارگانیک و طبیعی( یعنی پرورش بدون کود شیمیایی و استفاده از آفت کش های بیولوژیک مانند کفشدوزک ها) از این مواد غذایی استفاده کنیم. عده ای از متخصصین با اشاره به ارزش وجود مقادیر زیاد آنتی اکسیدانها در این میوه ها امیدوارند که فایده مصرف آنها بر مضرات ناشی از مصرف بی رویه سموم پیشی بگیرد. با این همه توجه به ارزش تغذیه ای اثبات شده این میوه و وجود مواد مغذی مناسب آن ، توصیه کنیم این میوه بهاری را درحد متعادل استفاده کنید.
تنظیم کننده: مریم ستاری
مطالب مرتبط:
شست و شوی میوه ها چرا؟چقدر؟چگونه؟
1393/2/27