مواد اولیه:

سیب زمینی: 3 الی 4 عدد...

گوجه فرنگی ورقه شده : 2 عدد

فلفل دلمه ای :1 عدد

پنیر پیتزا: 200 گرم

قارچ: سه عدد متوسط

گوشت چرخ کرده: 100 گرم

تخم مرغ: 2 عدد

روش تهیه

     همانطور که می دانید آشپزی هنر است یعنی نباید انتظار یک پیتزای رستورانی را از این غذا داشته باشید.

ما برای لایه زیرین این پیتزا خمیر استفاده نکردیم، و سیب زمینی را جایگزین خمیر نمودیم.

ابتدا سیب زمینی ها را پخته و سپس رنده می کنیم، نمک ، زردچوبه و تخم مرغ را به آن افزوده و مخلوط می نماییم.

ته ظرف پیرکسی را چرب کرده و مایه سیب زمینی را روی آن پهن نموده،دقت کنید که سیب زمینی باید نازک پهن شود تا هم خوب بپزد و هم اجازه پخته شدن بقیه مواد را بدهد.

مقداری پنیر پیتزا روی خمیر سیب زمینی ریخته، گوشت چرخ کرده ، فلفل دلمه ای نگینی شده و قارچ ورقه شده را روی آن میریزیم.

دوباره مقداری پنیر پیتزا روی آن ریخته و گوجه فرنگی های ورقه شده را روی آن می چینیم.

از سبزیجاتی مانند ریحان و جعفری نیز می توان جهت طعم دادن استفاده نمود.

باقیمانده پنیر پیتزا را روی آن بپاشید.

ظرف را داخل فر با حرارت متوسط گذاشته و حدود یک ربع بعد قابل سرو است.

میزان حرارت وابسته به زمانی است که شما آن را داخل فر قرار میدهید. علاوه بر آن متغیرهای زیادی دخیل هستند که این میزان را تعیین کنند مانند جنس ظرف، فضای داخل فر و همچنین اینکه شما ظرف خود را در طبقات پایینی، میانی یا بالایی فر قرار دهید.(حتی نوع مواد خوراکی نیز در این امر مؤثرند برخی دیرپز و برخی زودپز هستند مانند سیب‌زمینی) برای همین نمی‌توان عدد خاصی را ذکر کرد. شما میتوانید حرارت را با توجه به نوع فر خود بر میزان متوسط قرار دهید.اگر پس از یک ربع آماده نشد می‌توانید یا درجه فر را بیشتر کنید یا مدت بیشتری صبر کنید.

نکات:

کمی آویشن باعث طعم بهتر پیتزا می شود. داخل مایکروفر اول چند دقیقه بگذارید پنیرش آب شود، برای پخت مواد، قسمت پخت ترکیبی مدت ۸ دقیقه و بعد ۳ دقیقه روی گریل بگذارید. هیچ منعی برای اینکه گوجه فرنگی را نگینی خورد کنید وجود ندارد. گوجه وقتی حلقه ای باشه پیتزا شکل بهتری دارد.

می توانید بجای گوشت چرخ کرده از تکه های مرغ یا فیله گوشت هم استفاده کنید.

تهیه و تنظیم: مریم ستاری

مطالب مرتبط:

طرز تهیه پیتزا مخلوط با گوشت چرخ کرده

پیتزای لوبیا باگوشت چرخ کرده

طرز تهیه پیتزای دریایی

1393/1/7

ارسال نظر :نام : اي ميل : سایت : نظر شما : کد امنیتی