مواد لازم:

قارچ: 150گرم. آب گوشت (آب مرغ): 2 پیمانه

كره: 25 گرم.

روغن: 1 قاشق غذاخوری.

پیاز: 1 عدد.

جعفری خرد شده: 2 قاشق غذاخوری.

آرد: 1 قاشق غذاخوری.

نمك و فلفل و آبلیمو به مقدار لازم.

طرز تهیه:

قارچ را بشویید و ریز خرد كنید. پیاز را از رنده درشت رد كرده با كمی كره و روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس قارچ را اضافه كنید و آن را سرخ كنید. آنگاه آرد را اضافه كرده و تفت دهید. سپس آب گوشت را به تدریج روی سوپ بریزید. و مرتب هم بزنید تا جوش بیاید. (می توانید مقداری آب جوش به سوپ اضافه كنید.) جعفری خرد شده را به آن اضافه كنید و بگذارید با حرارت ملایم سوپ بپزد و غلیظ شود. به آن نمك و فلفل زده در صورت تمایل با آبلیمو صرف كنید.

تهیه و تنظیم: مریم ستاری

مطالب مرتبط:

سوپ قارچ وسیب زمینی

طرز تهیه سوپ جو با سیب زمینی

طرز تهیه خوراک سبزیجات با سیب زمینی

پیراشکی سبزیجات

1393/1/31

ارسال نظر :نام : اي ميل : سایت : نظر شما : کد امنیتی