با شروع فصل سرما بیشتر کدبانوهای عزیزتوجه خاصی به طبخ آش و سوپ نشون میدن تا گرمای دلپذیر وجود اعضای خانواده کنار هم بیشتر حس بشه؛ امروز توی آشپزخونه بانونت طبخ این آش مقوی و خوش طعم رو با هم مرور میکنیم...

مواد لازم:

 گوشت ماهیچه سردست:نیم کیلو.

جوی پوست گرفته:دو و یك دوم فنجان.

پیاز متوسط:چهار عدد.

تره- اسفناج- جعفری و گشنیز خرد شده:نیم کیلو

كشك سائیده غلیظ:3فنجان.

سیر داغ و نعناع داغ:به مقدار دلخواه.

نمك و فلفل:به مقدار دلخواه.

طرز تهیه:

جو را قبلاً شسته و خیس كنید. سپس با گوشت و پیاز درسته با شعله ملایم بپزید. پیاز را از صافی سیمی رد كرده و سبزی خرد كرده، به آش اضافه كنید

سپس كشك را به آش اضافه كرده وبگذارید كشك در آش كاملاً جوشیده و جا بیفتد. آش را در ظرف كشیده و روی آن را با كمی كشك سائیده، سیر داغ و نعناع داغ تزئین كنید.

نكات تغذیه ای :

جو یكی از قدیمی ترین غلات است.

تهیه و تنظیم: مریم ستاری

مطالب مرتبط:

آش آویشن

سوپ پیاز

طرز تهیه آش رشته باآب گوجه فرنگی

1392/7/20

ارسال نظر :نام : اي ميل : سایت : نظر شما : کد امنیتی