مواد لازم:

کنسرو ماهی تن: ۱عدد.

برنج: ۱پیمانه.

هویج خام یا پخته: 3 عدد.

پیازچه ، جعفری،شوید یا فلفل سبز ( یکی از این سبزیجات یاهر کدام که در دسترس بود ).

پلوی زعفرانی یا زرده تخم مرغ یا فلفل زرد یا ذرت پخته ( روی سالاد بایستی زرد رنگ باشد).

سس مایونز یا ماست سفت.

طرز تهیه :

برنج را بصورت کته طبخ کنید .

کنسرو ماهی تن را در آب به مدت ۲۰دقیقه بجوشانید و سپس روغن آن را دور بریزید .

بعد از هر یک از لایه ها از مقداری نمک و فلفل و سس مایونز یا ماست چکیده برای طعم دادن مواد استفاده کنید.

قالب مورد نظرتان را چرب کرده و به ترتیب:

یک لایه هویج رنده شده را ( خام یا پخته) در کف قالب با ضخامتی یکنواخت بریزید و روی آن سس مایونز بدهید.

یک لایه از ماهی تن را روی هویج ریخته و دوباره روی آن را سس بریزید .

لایه بعدی را با پیازچه یا جعفری یا… پر کنیدو با پشت قاشق به لایه ها فشار داده تا سفت و فشرده شود ودوباره سس بریزید.

لایه آخر را کته بریزید و ما بین و روی آن رابایک لایه سس پر کنید . روی سالاد را با سلفون بپوشانید وسالاد را چند ساعت در یخچال بگذارید

سالاد را برای سرو در ظرف مورد نظرتان وارونه کنید

اطراف و روی سالاد را سس زده و با زرده تخم مرغ رنده شده به رنگ زرد در آورده و اطراف را با شوید یا هر سبزی که مورد نظرتان است به رنگ سبز در آورید . به این ترتیب سالاد شبیه به گل ابریشم می شود.

برای ایجاد سطح زرد روی سالاد به جای زرده تخم مرغ میتونید از :

ذرت پخته، فلفل دلمه ای زرد رنگ، یا هر چیز زرد رنگ که متناسب با نوع

سالاد باشه مثل چیپس خرد شده، ، پاستای زرد رنگ، زردچوبه یا رنگ خوراکی، برنج زعفرونی، سیب زمینی زرد رنگ و رنده

شده استفاده کنید

دوستانی که سس مایونز مصرف نمی کنند می توانند از ماست چکیده به تنهایی و یامخلوطی از ماست چکیده و سس استفاده کنند

در این سالاد می توان به جای برنج از سیب زمینی و به جای ماهی تن از مرغ یا کالباس و غیره استفاده کرد.

دانستنیها: ( mimosa flower) همان گل ابریشم است این گل زیبا به رنگ زرد است و با الهام از رنگ زیبای آن انواع کیک ، سالاد و نوشیدنی و دسر ها را تزئین میکنند

تهیه و تنظیم: مریم ستاری

مطالب مرتبط:

میان وعده خوشمزه و مقوی

طرز تهیه سالاد فرانسوی

سالاد ماکارونی مدیترانه ای

سالاد گوجه فرنگی و نخود سبز

سالاد ذرت و قارچ

1392/7/6

ارسال نظر :نام : اي ميل : سایت : نظر شما : کد امنیتی