ماهی قزل آلا 2 عدد
• ا رازیانه
• 5 جیاماس دانه رازیانه
• 2 سیر میخک
• روغن زیتون
• کره 100 گرمی
• 100 گرم شوید تازه
• 3 مسطح برگ جیاماس جعفری
• 3 جیاماس باسیل تازه
• 3 جیاماس نعنا تازه
• 3 سیب زمینی
• 1 لیموترش
• 200 گرم سرکه
• مقداری سس گوجه فرنگی
• 2 کیسه های بخار یا فویل

قبل از شروع فر را با درجه 190 درجه روشن کنید تا خوب داغ شود . خوب حالا مایتابه را روی میز گذاشته و نیمی از کره را با روغن زیتون کف مایتابه ریخته و رازیانه را به قطعاتی ریز خرد کرده و در روغن خوب سرخ می کنیم و برای انکار شما می توانید با حرارتی متسوط حدودا 5 دقیقه تفت بدید .
حالا سیر را که خوب خرد ریز شده است به رازیانه اضافه می کنیم و در همین حال اگر دقت کنید رنگ رازیانه کمی قهوه ای شده است و نرم شده و اگر بچشیدش شیرین شده است .
حالا تمام گیاهان که می خواهید اضافه کنید را خوب ریز کرده و به کره روی حرارت اضافه می کنید . حالا در سینی فر خود کاغذ را پهن کرده و ماهی را از وسط برش داده و ماده ای که قبلا تفت داده اید را کمی قاچ لیمو و پیاز اضافه کرده و شکمش را به اصطلاح پر می کنیم . برای خوشمزه تر شدن آن می توانید از کمی سیب زمینی و سس گوجه فرنگی یا رب و سرکه نیز استفاده کنید و حالا ماهی را فویل بندی کرده و درون فر قرار می دهیم .
حدودا 20 الی 25 دقیقه طول می کشد ، حالا ماهی را در می آوریم و می گذاریم تا 2 الی 3 دقیقه بگذرد تا خنک شود و بعد از این شما می توانید به راحتی در بشقابی آن را سرو کنید البته این غذا به همراه سالاد سیب زمینی یا سالاد سبزیجات بسیار خوشمزه تر می شود .
نوش جان

ارسال نظر :نام : اي ميل : سایت : نظر شما : کد امنیتی