به دخت

 




کتلت گوشت بدون سیب زمینی

کتلت گوشت بدون سیب زمینی مقداری از مایه كتلت را در كف دست به شكل دایره تبدیل كنید و در روغن قرار دهید. پس از اینكه دو طرف آنها سرخ شد...

مواد لازم برای 4 نفر:
* گوشت چرخ‌كرده=450 گرم
* گشنیز خردشده=یك‌ونیم قاشق سوپ‌خوری
* خمیر داخل یك عدد نان فانتزی بزرگ=2 قاشق سوپ‌خوری
* سیر=5 حبه (ریز رنده شود)
* پیاز=یك عدد (رنده شود)
* آب 2 عدد لیموترش
* پودر فلفل قرمز= یك قاشق چای‌خوری
* پودر كاری= یك قاشق سوپ‌خوری
* رب گوجه‌فرنگی= یك قاشق سوپ‌خوری
* تخم‌مرغ=یك عدد
* دارچین و زردچوبه= (هركدام، نوك قاشق چای‌خوری)
* روغن= مقداری برای سرخ‌كردن
* نمك و فلفل سیاه= به مقدار لازم
دستور پخت :
1 – یك كاسه متوسط آماده كنید و گوشت چرخ‌كرده را همراه گشنیز، خمیر خشك و خردشده نان، پیاز، سیر، آب لیموترش، رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌ها در آن بریزید و مواد را خوب ورز دهید. سپس زرده و سفیده تخم‌مرغ را در كاسه كوچكی باهم مخلوط كرده، به مایه اضافه كنید و هم بزنید.
نكته:
اگر احساس كردید كه مایه كتلت چسبندگی كافی را ندارد، كمی خمیر خشك نان به آن اضافه كنید.
2 – تابه نچسبی آماده كنید و مقداری روغن در آن بریزید و روی شعله اجاق‌گاز بگذارید تا داغ شود.
حالا دست‌تان را نمدار كرده، مقداری از مایه كتلت را در كف دست به شكل دایره تبدیل كنید و در روغن قرار دهید. پس از اینكه دو طرف آنها سرخ شد، همراه با سالاد و فلفل تازه سرو كنید.
زمان لازم برای آماده‌سازی مواد: 8 دقیقه زمان لازم برای پخت كتلت: 10 دقیقه




ارسال نظر
:نام
: اي ميل
: سایت
: نظر شما
: کد امنیتی
 



نام شما : ایمیل دوست شما :